롯데百, 잠실점 본관 식품관 10년 만에 새단장

2028년 3400평 규모 럭셔리 식품관 완성
'럭셔리 미식 전문관' 구축, '로만앤윌리엄스' 설계

롯데백화점이 잠실점 본관 식품관을 '럭셔리 미식 전문관'으로 바꾼다. 식품관을 시작으로 본관 전체를 순차적으로 재단장해 롯데타운 잠실의 경쟁력을 높인다는 계획이다.

롯데백화점은 26일부터 잠실점 본관 지하 1층 식품관 리뉴얼에 착수한다고 밝혔다. 지하 1층 식품관 전체를 대상으로 한 리뉴얼은 지난 2017년 이후 10년 만이다. 약 3400평 규모로, 2028년 상반기 개장이 목표다. 내년 디저트 전문관과 고급 슈퍼마켓을 먼저 선보이고 2028년 식음 공간을 순차적으로 열 계획이다.

서울시 송파구 잠실동에 위치한 롯데백화점 잠실점 본관. 롯데백화점 제공.

공간은 매장에서 음식을 즐기는 '이츠(EATS)'와 식품을 구매하거나 선물을 고르는 '바이(BUY)'로 나눈다. '이츠'에는 롯데타운 잠실을 방문하는 VIP 고객을 비롯해 내외국인 관광객 수요까지 반영해 미식 콘텐츠의 다양성을 높인다. 국내외 미식 브랜드를 유치하고 잠실점에서만 맛볼 수 있는 전용 메뉴를 선보인다.

바이에는 고급 슈퍼마켓과 포장 음식, 식품 선물 전문 공간을 마련한다. '프리미엄 슈퍼'에서는 백화점 바이어가 직접 골라 매입한 한우와 과일 등을 판매하고, 산지 직송 등으로 배송 서비스도 강화한다. 또한 '테이크 아웃' 존에서는 고객이 직접 선택한 식재료를 현장에서 조리 과정을 확인할 수 있는 '초신선 라이브 콘텐츠'를 늘린다. '푸드 기프트'존에서는 세계 각국의 초희귀 식재료, 유명 셰프 및 다이닝 협업 한정 상품, 명절 및 기념일 전용 상품 등 특별 패키지를 다양하게 선보일 계획이다.

공간 설계는 미국 디자인 스튜디오 '로만앤윌리엄스'가 맡는다. 뉴욕 메트로폴리탄 미술관 등의 공간 디자인에 참여한 업체다. 롯데가 간직한 헤리티지와 고유의 스토리를 공간 경험에 자연스럽게 녹여내 잠실점만의 독보적인 미식 정체성을 담은 '고품격 식품관'을 완성한다는 방침이다.

이번 투자는 잠실 일대의 구매력과 식품관 이용 수요를 겨냥했다. 롯데백화점에 따르면 잠실점 식품관 VIP 고객의 연간 구매 일수는 평균 30일에 달한다. 객단가도 롯데백화점 점포 가운데 최고 수준이다. 회사 측은 인근에서 3만 가구 이상의 주택 재개발이 예정돼 있어 고급 식품 수요가 더 늘어날 것으로 보고 있다.

롯데타운 잠실은 지난해까지 2년 연속 연매출 3조원을 넘겼다. 올해는 외국인 매출 증가 등에 힘입어 연매출 4조원 클럽에 가입할 것으로 보인다. 김상우 롯데백화점 영업본부장은 "잠실점 식품관 리뉴얼은 한국을 대표하는 쇼핑 랜드마크인 잠실점의 위상에 걸맞게 백화점 식품관의 경쟁력을 새롭게 정의하는 프로젝트"라며 "세계적 미식 콘텐츠와 공간 경험을 제공하는 럭셔리 식품관을 선보여, 롯데타운 잠실의 새로운 도약을 이어갈 것"이라고 밝혔다.

임혜선 기자 lhsro@asiae.co.kr