전주 국제발효식품엑스포 개막…21개국 321개 기업·기관 참여

26일까지 전주월드컵경기장 일원서 개최
발효미생물 전시·해외 바이어 상담 등 마련

세계 각국의 발효식품을 한자리에서 만나고 전북 식품기업의 해외시장 진출 가능성을 모색하는 제24회 전주국제발효식품엑스포가 22일 전주월드컵경기장 일원에서 막을 올렸다.

오는 26일까지 5일간 전주월드컵경기장 일원에서 국내외 21개국 321개 기업·기관이 참여하는 ‘제24회 전주국제발효식품엑스포’가 개막했다. 전북자치도청 제공

전북특별자치도에 따르면 이날 개막한 엑스포는 오는 26일까지 5일간 열리며, 국내외 21개국 321개 기업·기관이 참여한다. '발효, K-FOOD의 미래'를 주제로 전통 발효식품의 가치와 식품산업의 성장 가능성을 조명하고, 전북 농식품의 경쟁력을 국내외에 알리는 자리다.

올해 엑스포의 주요 변화는 발효미생물을 주제로 한 특별전시관이다. 미생물의 종류와 발효 원리부터 식품·그린바이오산업에서의 활용까지 살펴볼 수 있도록 5개 테마존을 구성했다. 관람객이 미생물 드로잉 스캔과 '캐치 캐치 미생몬' 게임 등에 참여하며 눈에 보이지 않는 미생물의 세계를 체험할 수 있도록 한 점도 특징이다. 발효를 단순히 식품 제조 과정으로 소개하는 데 그치지 않고 과학적 원리와 산업적 활용까지 전달하기 위해 마련됐다.

전시관은 ▲글로벌농생명관 ▲선도상품관 ▲해양수산관 ▲상생식품관 등으로 구성된다. 국내 우수 발효식품과 식품기업 제품, 지역 농식품을 선보이며 해외기업관에는 중국과 미얀마 등 신규 참여국도 합류했다.

해외 참가기업은 지난해 34개사에서 올해 42개사로 늘었다. 발효음료와 치즈, 장류 등 국가별 식품을 비교하며 다양한 식문화와 발효 기술을 접할 수 있다. 올해에는 참여기업의 판로 확대를 위한 기업 간 거래(B2B) 상담도 강화했다. 온라인 상담 대신 해외 바이어를 초청해 제품을 직접 확인하고 거래 가능성을 논의하는 대면 상담에 집중하도록 했다. 특히 중동과 아프리카 지역 바이어 유치를 통해 전북 식품기업이 새로운 수출시장을 개척할 기회를 넓힐 계획이다.

엑스포에서는 어린이 뮤지컬과 랜덤플레이 댄스, 가상현실(VR) 체험, 지역 농식품을 활용한 식문화 체험 등을 운영한다. 피크닉존과 휴게공간을 확충해 관람객 편의를 높였다.

민선식 전북자치도 농생명축산산업국장은 "올해 엑스포는 발효미생물 특화 콘텐츠와 대면 비즈니스 상담을 강화해 발효식품의 가치와 산업적 가능성을 알리는 데 중점을 뒀다"며 "참여기업에는 실질적인 판로 확대 기회를, 관람객에게는 다채로운 전시와 체험을 제공하겠다"고 말했다.

호남취재본부 노정훈 기자 hun7334@asiae.co.kr