[오늘의신상]"발로나 초콜릿 풍미 더했다"…보앤미 협업 신메뉴 10종

내달 12일까지 신세계백화점 강남점·보앤미 매장서 판매

신세계푸드가 운영하는 프렌치 베이커리 '보앤미'가 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 '발로나'와 협업해 초콜릿을 테마로 한 신메뉴 10종을 선보인다고 16일 밝혔다.

신세계푸드가 운영하는 프렌치 베이커리 '보앤미'가 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 '발로나'와 협업해 초콜릿을 테마로 한 신메뉴 10종을 선보인다고 16일 밝혔다. 신세계푸드 제공

보앤미는 기존 대표 제품에 발로나 초콜릿으로 만든 가나슈를 접목해 신메뉴를 개발했다. 대표 제품은 '바크슈 발로나', '살랑드르 쇼콜라 발로나', '팡 살레 오 쇼콜라 발로나' 등 3종이다.

'바크슈 발로나'는 캐러멜 글라사주를 더한 프렌치 정통 슈에 발로나 가나슈를 채웠다. '살랑드르 쇼콜라 발로나'는 비엔누아즈 빵에 발로나 가나슈와 크런치 볼을 더했으며, 보앤미의 시그니처 소금빵을 활용한 '팡 살레 오 쇼콜라 발로나'는 빵에 가나슈를 더했다. 이 밖에도 홀 케이크, 마블 케이크, 크루아상, 페이스트리 등을 선보인다.

신메뉴는 다음 달 12일까지 신세계백화점 강남점 지하 1층 스위트파크 내 팝업스토어와 보앤미 매장에서 판매한다.

정현진 기자 jhj48@asiae.co.kr