글로벌 미식 리더 한 자리…파라다이스, '라 리스트 2027 코리아 어워즈' 개최

밍글스·모수 등 한국 레스토랑 선정
글로벌 셰프·전문가 포럼서 장애인 인재 육성과 지속 가능한 일자리 논의

파라다이스 그룹이 글로벌 미식 리더들과 한국 미식의 성과를 나누고, 외식업의 사회적 가치와 포용적 성장 방안을 모색했다.

파라다이스그룹은 지난 12일 인천 파라다이스시티에서 글로벌 미식 가이드 '라 리스트(La Liste)'와 함께 '라 리스트 2027 코리아 어워즈'와 '넥스트 가스트로노미 코리아 2026' 포럼을 개최했다고 14일 밝혔다.

12일 인천 파라다이스시티에서 열린 '라 리스트 2027 코리아 어워즈' 수상자들이 기념촬영을 하고 있다. 파라다이스 제공.

라 리스트는 전 세계 200여 개국의 레스토랑과 호텔 등을 평가하는 프랑스 기반 미식 가이드다. 이번 시상식에서는 밍글스와 모수 등이 글로벌 톱 1000 한국 레스토랑에 선정됐다. 특별상은 '올해의 탤런트'에 주은과 본연, '장인·명인상'에 메종조, '명예상'에 한식공간이 받았다.

이어 열린 포럼은 '환대를 넘어, 모든 사람 안의 특별함을 발견하다'를 주제로 진행됐다. 글로벌 셰프와 각 분야 전문가들은 외식업 현장에서 다양한 인재의 역량을 발굴하고 전문성과 지속 가능한 일자리로 연결하는 방안을 논의했다.

기욤 고메즈 전 엘리제궁 총괄 셰프는 장애인 직원과 협업한 경험을 소개하며 세심한 업무 안내가 직원의 역량 발휘는 물론 조직 전체의 일하는 방식에도 긍정적인 영향을 줬다고 설명했다.

두 번째 세션에서는 미식과 웰니스, 사회적 유대감, 인재 성장을 주제로 논의가 이어졌다. 윤화영 프레드므아 대표·총괄셰프는 일상식이 삶의 질을 높이는 미식의 가치를 강조했다. 임정택 히즈빈스 대표는 장애인 바리스타 육성 사례를 공유하며 다양한 인재가 전문성을 갖추고 일할 수 있도록 체계적인 환경을 마련해야 한다고 밝혔다.

파라다이스는 파라다이스복지재단을 통해 30여 년간 장애인 교육과 인식 개선, 문화예술 활동을 지원해 왔다. 이번 포럼에서는 장애인 고용을 외식업의 인재 발굴과 지속 가능한 일자리 창출 관점에서 조명했다.

파라다이스그룹 관계자는 "환대의 의미를 손님을 맞이하는 데서 나아가 함께 일하는 사람의 가능성을 발견하는 일로 확장한 자리였다"며 "더 많은 사람이 재능을 발휘하고 함께 성장할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

권재희 기자 jayful@asiae.co.kr