[오늘의신상]"올해 첫 수확 햅쌀맛"… 하림, '더미식 햅쌀밥'

지난해 50만개 한정 수량 완판

하림이 지난해 처음 출시해 소비자들의 호평을 받은 'The미식(더미식) 햅쌀밥'을 올해도 선보인다. 지난해 더미식 햅쌀밥은 수확 직후의 햅쌀로 지은 특별한 밥으로 선보여 한정 수량 50만개가 모두 판매됐다.

하림은 1년 중 가장 먼저 수확한 햅쌀로 지은 계절 한정 상품인 더미식 햅쌀밥을 출시한다고 12일 밝혔다. 이날부터 18일까지 공식 네이버 스마트스토어 '하림 퍼스트키친'에서 사전 예약을 시작한다.

더미식 햅쌀밥은 올해 처음 수확한 국내산 햅쌀과 물만을 사용해 지었다. 햅쌀은 일반 쌀보다 수분 함량이 약 2~3% 높아 밥을 지었을 때 밥알의 쫀득한 찰기와 탄력감이 살아나는 것이 특징이다. 수확 직후 햅쌀의 신선함과 쌀 본연의 고소함, 은은한 단맛까지 담아 제철 햅쌀의 맛을 그대로 즐길 수 있다.

아울러 더미식만의 차별화된 밥 짓는 공정을 적용해 햅쌀의 맛과 식감을 한층 끌어 올렸다. 무균화 생산라인에서 100% 쌀과 물만으로 밥을 지어 보존료 없이 밥 본연의 풍미를 담았으며 냉수가 아닌 온수로 천천히 뜸을 들이는 공정을 통해 밥알 하나하나의 찰기와 식감을 살렸다. 이를 통해 햅쌀 특유의 쫀득한 식감은 물론 갓 지은 밥과 같은 풍미를 구현했다.

더미식은 2022년 즉석밥 시장에 진출한 이후 다양한 곡물과 밥맛을 구현한 제품을 지속해서 선보이며 현재 총 16종의 즉석밥 라인업을 갖추고 있다. 백미밥, 진백미밥, 찰밥, 고시히카리밥, 귀리쌀밥, 잡곡밥, 현미밥, 현미쌀밥, 찰현미쌀밥, 흑미밥, 보리쌀밥, 찰보리밥, 메밀쌀밥, 오곡밥에 올해 귀리보리와 귀리흑미를 새롭게 추가했다.

허경준 기자 kjune@asiae.co.kr