에쓰푸드, JCDM 꼬단면 앞세워 ‘SIAL Paris 2026’ 참가… 해외 판로 확대 모색

닭가슴살로 만든 고단백 면에 K-Flavor 접목… 글로벌 시장에 새로운 면 카테고리 제안
꼬단면 3종 전시·시식 및 글로벌 바이어 상담 통해 해외 사업 기회 확대

에쓰푸드, 2026 SIAL Innovation Selection에 선정된 JCDM 꼬단면, 비빔국수 꼬단면, 떡볶이맛 꼬단면

종합 식품 기업 에쓰푸드㈜(대표이사 조성수)는 오는 10월 17일부터 21일까지 프랑스 파리에서 열리는 글로벌 식품 박람회 'SIAL Paris 2026'에 참가한다고 8일 밝혔다. 에쓰푸드는 이번 박람회에 '꼬단면'과 'K-Flavor Meal'을 출품해 공식 혁신 프로그램인 'SIAL Innovation Selection 2026'에 선정됐다.

SIAL Innovation은 식품산업의 신제품과 기술, 솔루션을 발굴해 소개하는 프로그램으로 글로벌 식품산업 전문가들이 출품작의 독창성과 시장 적합성, 소비자와 식품산업에 제공하는 가치 등을 종합적으로 평가한다. 올해는 총 2,750개의 제품과 솔루션이 출품됐으며 이 중 775개 제품과 솔루션만이 Selection에 이름을 올렸다.

이번에 선정된 JCDM '꼬단면'은 밀가루 없이 닭가슴살을 면 형태로 구현한 글루텐 프리(Gluten-Free) 고단백 제품으로 차갑게 비벼 먹거나 따뜻한 국물, 볶음 요리 등 다양한 방식으로 활용할 수 있는 것이 특징이다. 닭가슴살을 면 형태로 구현하는 에쓰푸드의 독자적인 제조 방법은 국내 특허(방법특허 제10-2779254호)로 등록돼 있으며, 해당 기술은 '2025 대한민국 푸드테크 대상'에서 농림축산식품부 장관상을 수상한 바 있다. 이번 SIAL Innovation Selection 2026 선정을 통해 꼬단면은 국내에 이어 글로벌 시장에서도 혁신성을 인정받게 됐다.

함께 선정된 '비빔국수 꼬단면'과 '떡볶이맛 꼬단면'은 꼬단면에 한국적인 맛을 접목한 간편식 제품이다. 각각 매콤새콤한 비빔국수 소스와 매콤달콤한 떡볶이 소스를 더해 별도의 소스 준비 없이 간편하게 즐길 수 있도록 설계됐다.

닭가슴살면에 비빔국수와 떡볶이 맛을 더해 세계적으로 주류 식문화로 편입되고 있는 K-푸드의 매력을 '건강한 면 요리'라는 친숙한 형태로 전달해 해외 소비자의 진입 장벽을 크게 낮출 것으로 기대된다.

에쓰푸드는 이번 전시를 통해 꼬단면을 닭가슴살을 기반으로 한 새로운 면 카테고리로 글로벌 시장에 제안한다. 비빔국수와 떡볶이 등 K-Flavor를 접목한 제품도 함께 선보이며, 다양한 맛과 메뉴로 확장할 수 있는 꼬단면의 가능성과 K-FOOD로서의 경쟁력을 적극 알릴 방침이다.

행사 기간 동안 HALL 7에 위치한 K331 에쓰푸드 부스에서는 꼬단면, 비빔국수 꼬단면, 떡볶이맛 꼬단면 등 3종을 전시하고 시식을 진행한다. 글로벌 바이어를 대상으로 제품 소개와 사업 협력 상담도 병행하며, 유럽을 비롯한 해외 시장에서의 유통 및 수출 기회를 넓혀간다는 계획이다.

에쓰푸드 관계자는 "유럽 식품 시장에서 고단백 식품과 간편식에 대한 관심이 높아지고 K-FOOD가 하나의 식문화로 자리 잡아가는 가운데 JCDM 꼬단면은 이러한 흐름에 새로운 선택지가 될 수 있는 제품"이라며 "이번 SIAL Paris 2026 참가와 Innovation Selection 선정을 통해 JCDM 꼬단면만의 차별성과 다양한 제품 확장 가능성을 글로벌 시장에 적극 선보일 것"이라고 말했다.

이어 "SIAL Paris 현장에서 다양한 국가의 바이어와 직접 소통하며 시장 반응을 확인하고, 향후 해외 시장에 적합한 제품 개발과 유통·수출 확대에 적극 나설 것"이라고 밝혔다.

한편, SIAL Innovation Selection 2026에 선정된 JCDM 꼬단면 3종은 에쓰푸드 부스뿐 아니라 행사장 내 별도로 마련된 SIAL Innovation 전시 공간에서도 만나볼 수 있다.

이상현 기자 lshb01@asiae.co.kr