[오늘의신상]"3번 증류로 부드러운 목 넘김"… 하이트진로, '일품진로 1924 헤리티지'

하이트진로·국립식량과학원 공동 개발
증류식 소주 특화 품종으로 제조

하이트진로가 일품진로만의 차별화된 기준과 고유한 맛을 구축하고자 '일품진로쌀'을 처음으로 제품화한다.

하이트진로는 일품진로쌀을 100% 사용하고 3번의 증류를 거쳐 만든 프리미엄 증류식 소주 '일품진로 1924 헤리티지'를 한정 출시한다고 8일 밝혔다. 하이트진로는 100년 이상 축적한 양조, 증류 기술력을 바탕으로 제조 공정뿐만 아니라 원료부터 차별화한 제품을 선보이고자 일품진로 1924 헤리티지 출시를 기획했다.

일품진로 1924 헤리티지는 하이트진로와 국립식량과학원이 함께 개발하고 육성한 증류식 소주 제조 특화 품종 일품진로쌀만 100% 사용해 원료부터 차별화했다. 갓 수확한 햅쌀 중에서도 품질 기준에 맞는 쌀만 엄선하고, 이를 발효해 빚은 맑은 술덧을 증류했다.

또한 총 세 번의 반복 증류를 거쳐 최고 순도의 정수만을 담아냈다. 매 증류 과정에서 잡미는 덜어내고 쌀 본연의 은은한 향과 깨끗한 풍미를 살렸으며 하이트진로 100년 양조 노하우를 바탕으로 최적의 숙성 과정을 거쳐 둥글고 깔끔한 맛을 완성했다. 30도의 알코올 도수가 느껴지지 않는 부드러운 목 넘김이 특징이다.

일품진로 1924 헤리티지는 이달 9일 출고 이후 한정된 레스토랑과 음식점, 호텔 및 전국 대형마트에서 순차적으로 만나볼 수 있다.

허경준 기자 kjune@asiae.co.kr