"아침 안 먹는 거 아니었어?"…광고 스타일 바꾸자 매출 5배 뛴 버거킹

버거킹, 최근 아침메뉴 판매 매장 2배 확대
맥도날드·롯데리아 이어 햄버거 3사 모닝경쟁
고객 방문 저조한 '오전 시간' 공략
맘스터치도 DT매장 '아침 메뉴' 확대

햄버거 업계에서 조식 열풍이 뜨겁다. 1인 가구 증가와 배달 시장 확대로 아침식사 수요가 외식 시장으로 이동하면서 맥도날드와 롯데리아에 이어 버거킹까지 아침메뉴 판매 매장을 확대하며 '모닝 전쟁'에 참전했다.

6일 프랜차이즈 업계에 따르면 버거킹은 지난달 30일부터 58개 매장에서 판매하던 아침 메뉴를 120개 매장으로 확대했다. 2014년부터 아침메뉴를 선보인 버거킹은 이번에 글로벌 버거킹의 대표 모닝 메뉴인 '크루아상위치'를 앞세워 오전 11시까지 판매한다. 크루아상위치는 1983년 출시 이후, 글로벌 시장에서 오랜 기간 운영돼 온 버거킹의 대표 아침 메뉴다. 특히 미국 버거킹에서는 전체 메뉴 중 판매 순위 4위를 기록할 만큼 베스트셀러 제품이다.

초반 실적은 폭발적이다. 버거킹에 따르면 아침메뉴 판매 매장수는 2배 늘었지만, 일주일간 모닝 매출은 5배 가량 늘었다. 노포에서 볼 수 있는 '아침됩니다'라는 문구를 앞세운 레트로 마케팅이 눈길을 사로잡은 데다, 5000원 이하의 저렴한 가격과 보장된 맛이 소비자들의 발길을 붙잡았다는 분석이다. 버거킹 관계자는 "대부분이 아침식사를 거른다고 생각하지만, 집에서 요리하지 않지만 간편하게 챙겨먹는 수요가 있다"면서 "이번에 아침메뉴 매장을 확대하면서 아침시장 수요가 확인된 것"이라고 말했다.

햄버거 업계에서 모닝시장을 개척한 브랜드는 맥도날드다. '맥모닝'을 2006년 11월 한국 시장에 처음 출시한 뒤 이듬해 전국 매장으로 전면 확대했고 맥모닝은 한국 맥도날드의 스테디셀러가 됐다. 출시 당시엔 생소했던 잉글리쉬 머핀에 계란, 베이컨을 넣은 맥모닝은 일반 햄버거와 차별화를 뒀고 매일 오전 10시 30분까지 맥모닝 메뉴만 판매한 것도 맥모닝의 수요를 넓히는 데 한몫을 했다. 현재 맥도날드는 신메뉴 '그릴드 치킨 모닝 버거' 등을 비롯해 단품 기준 총 10개 메뉴를 맥모닝으로 운영하고 있다.

맥모닝의 뒤를 이어 롯데리아도 2006년부터 '리아모닝'을 출시했다. 롯데리아는 2000년대 초 아침 식사 대용식품에 대한 수요가 늘어나고 아침 식사를 밥 대신 빵으로 즐기는 이들이 증가하면서 아침 시장 공략에 나섰다. 리아모닝은 주로 직영점에서 운영하는 아침 메뉴였지만 지난 6월 기준으로 가맹점을 포함해 519곳에서 운영하고 있다. 롯데리아는 오전 10시 30분까지 판매하는 리아모닝의 대표 메뉴인 베이컨 에그 번, 에그 샐러드 번과 함께 한국인의 입맛에 맞춰 밥을 활용한 라이스머핀, 야채라이스 브렉퍼스트 등으로 라인업을 확대했다.

맘스터치도 2024년부터 DT 매장 2곳에서 아침 메뉴를 테스트 운영 중이다. 오전 10시까지 '딥치즈 스크램블 에그버거 콤보'와 '불고기 스크램블 에그버거 콤보'를 판매하고 있다. 맘스터치는 향후 출점하는 매장을 통해 아침 메뉴를 판매한다는 계획이다.

이들 햄버거 브랜드가 모닝 메뉴에 공을 쏟는 배경은 상대적으로 소비자들의 방문이 저조한 시간대인 오전에 고객 접점을 넓혀 방문을 유도하는 효과를 기대하면서다. 여기에 코로나19 대유행 이후 배달 시장이 커지면서 가정이나 직장에서 아침식사를 주문하는 배달 수요도 흡수할 수 있다. 업계 관계자는 "아침 메뉴는 출근길이나 등굣길에 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로 구성이 된다"며 "고객들이 몰리는 오전 11시 이전에도 매장 경험을 확대하기 위한 방안인데 배달앱을 통해 주문하는 경우도 많다"고 전했다.

허경준 기자 kjune@asiae.co.kr