매일유업 상하목장, 프리미엄 두유 확장…특등급 서리태 콩물두유 첫선

전량 수확 후 1년 이내 국내산 서리태 사용
서리태·쑥·팥 3종 출시

매일유업 의 친환경 브랜드 '상하목장'은 프리미엄 두유 시장을 공략하기 위해 첫 번째 라인업으로 1년 이내 수확한 특등급 햇 서리태와 100% 국산 농산물을 담은 '상하목장 콩물두유' 3종(서리태·쑥·팥)을 선보인다고 4일 밝혔다.

매일유업 상하목장 콩물두유 3종. 매일유업 제공

상하목장 콩물두유는 콩 원료 전량을 국내산 서리태로 채웠고 그중에서도 수확 후 1년 이내의 특등급 '청자 5호' 품종만을 선별했다. '정직한 원료가 곧 자연 그대로의 가치를 담은 건강한 맛을 만든다'는 상하목장의 원칙을 반영한 것이라고 회사 측은 설명했다.

상하목장은 서리태 콩의 영양을 온전히 담기 위해 전통 맷돌 방식을 적용, 껍질까지 그대로 갈아 만든 '콩물두유'를 구현했다. 특히 유화제·소포제·안정제·감미료·향료 등 인위적인 첨가물을 일절 배제하는 '5無(무) 원칙을 고수했다. 또 40여년 이상 쌓아온 매일유업 식품연구소의 두유 연구 기술을 바탕으로 서리태 특유의 걸쭉하고 진한 고소함은 극대화하고, 첨가물 없이도 콩의 비린 맛은 제거했다.

신제품 3종 가운데 '콩물두유 서리태'는 서리태 원액두유 99.8%에 천일염 0.2%만 담은 무가당&고단백 두유다. '콩물두유 서리태&쑥'은 서리태 원액두유를 바탕으로 쑥 특유의 향긋한 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있고, 저당 제품으로 건강까지 생각할 수 있다. '콩물두유 서리태&팥'은 팥의 은은하고 고급스러운 단맛을 더해 부드럽고 고소한 저당 제품이다.

이들 제품은 한 팩당 180㎖ 파우치 형태로 포장해 간편하게 즐길 수 있다. 매일유업 공식몰을 비롯한 주요 온라인 판매 채널에서 구매할 수 있다.

매일유업 관계자는 "신제품는 상하목장이 쌓아온 품질 관리 기준과 브랜드의 신뢰도를 바탕으로 식물성 두유 카테고리로 확장한 첫 사례로, 기존 유제품에 적용해 온 원산지·품질 관리 방식을 그대로 적용했다"며 "바쁜 일상 속에서도 든든하게 자신을 돌보고 싶은 분들에게 자연 그대로의 건강함과 영양을 전하고자 한다"고 말했다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr