롯데GRS, 국립중앙박물관에 푸드코트 신설…컨세션 사업 확장

서관 전시동 1층 '한식미관' 개장
약 276평 규모·310석
한식·중식·양식 등 5개 전문 코너 운영
전통 색상·식기 사용
외국인 관광객 등 전 세대 공략

롯데GRS는 국립중앙박물관에 푸드코트 '한식미관'을 개장하고 컨세션 사업 경쟁력 강화에 나선다고 20일 밝혔다.

국립중앙박물관 서관 전시동 1층에 위치한 한식미관은 약 912㎡(약 276평) 규모에 좌석 310석을 갖춘 대형 식음 공간이다. ▲분식편(떡볶이·김밥 등) ▲국·탕편(전통 한식 국물 요리) ▲이국편(중식·양식 등) ▲비빔편(비빔밥·덮밥 등) ▲치킨편 등 총 5개의 전문 코너로 운영된다.

롯데GRS가 국립중앙박물관에 문을 연 푸드코트 '한식미관'. 롯데GRS 제공

박물관이라는 공간 특수성을 고려해 푸드코트에는 청자의 녹색, 단청의 붉은 적색 등 전통 색상을 사용했고 전통 식문화의 멋을 느낄 수 있도록 유기그릇, 채반 등의 식기도 활용한다. 이 밖에 국집중앙박물관 뮷즈샵의 상품을 배치해 해외 관람객들에게 한국의 전통미를 알리고 국내 방문객들에게는 정갈한 미식 경험을 제공할 방침이다.

롯데GRS는 역사나 공항 등 기존 컨세션 상권이 아닌 문화 상권에 푸드코트를 신설하면서 대한민국 식문화를 전파하는 외식 전문 기업 이미지를 한층 제고한다는 전략이다. 또 높은 집객력을 바탕으로 안정적인 매출을 확보할 계획이다.

롯데GRS의 컨세션 사업 매출은 최근 5개년간 약 133% 증가했다. 올해 5월까지 누적 기준으로도 전년 동기 대비 약 60% 성장세를 기록하고 있다. 또 올해 1분기까지 푸드코트 '플레이팅' 16개 운영점의 매출은 전년 같은 기간 대비 약 56% 증가했다.

롯데GRS 관계자는 "앞으로도 다양한 거점 상권에 맞춘 차별화된 컨세션 모델을 개발해 성장 동력을 지속적으로 강화해 나갈 것"이라고 전했다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr