"낮엔 돈카츠·밤엔 이자까야"…우쿠야, 강남역에 직영 매장 오픈

제너시스BBQ그룹, 브랜드 강화 나서

제너시스BBQ 그룹이 운영하는 프리미엄 돈카츠·우동 전문 브랜드 우쿠야가 강남역 핵심 상권에 직영 매장을 열었다고 13일 밝혔다.

우쿠야 강남본점은 40석 규모로 조성된 직영 매장으로, 직장인과 대학생, 연인 등 젊은 고객층과 유동 인구가 많은 강남역 상권 특성을 반영해 점심과 저녁 시간대별 운영 콘셉트를 달리한다.

점심 시간대에는 돈카츠와 나베, 우동, 소바 등 식사 메뉴를 중심으로 운영한다. 대표 메뉴는 돈카츠 본연의 맛을 살린 로스카츠와 히레카츠를 비롯해 용암치즈 돈카츠, 매운돈카츠, 모듬카츠 등이다. 얼큰카츠나베, 스키야끼 나베, 우삼겹 야끼우동 등 면 요리도 함께 즐길 수 있다.

저녁 시간대에는 이자카야 메뉴 중심으로 운영해 요리와 주류를 함께 즐길 수 있는 매장으로 운영한다. 3가지 메뉴를 함께 즐기는 시그니처 콤보, 돌판 매콤 가라아게 등 디너 메뉴와 함께 오렌지 브륄레 밀크푸딩, 모찌리도후, 유자토마토 등 사이드 메뉴를 맛볼 수 있다. 산토리 콜라보 하이볼, 산토리 프리미엄 몰츠, 히비키 하모니 등 주류도 함께 즐길 수 있다.

이에 따라 BBQ가 운영하는 우쿠야 직영점은 기존에 운영하던 경기도 시흥 1개에 강남본점이 추가돼 2곳으로 확대된다. 가맹점은 2024년 기준 54개다. BBQ 측은 올해 들어 강남 골목 상권이 빠르게 살아나고 있는 상황이어서 우쿠야 강남본점을 통해 강남역 핵심 상권 내 고객 접점을 키워나갈 계획이라고 설명했다. 수도권에 매장을 공격적으로 세워 영업력을 확대한다는 의미다.

BBQ 관계자는 "우쿠야 강남본점은 강남역 상권 특성에 맞춰 점심에는 든든한 식사를, 저녁에는 편안한 이자카야 분위기와 주류를 함께 즐길 수 있도록 기획한 프리미엄 매장"이라며 "앞으로도 상권별 고객 라이프스타일에 맞춘 메뉴와 공간을 선보이며 우쿠야만의 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 말했다.

정현진 기자 jhj48@asiae.co.kr