[오늘의신상]"첨가물 최소화 유기농 100%"… 정관장, '굿베이스 유기농 블루베리 퓨레' 출시

당도 10Brix 이상 'A등급'대과

원재료 본연의 가치를 살린 색소와 합성향료 등 첨가물을 최소화한 제로 제품이 인기를 끌고 있는 가운데, 정관장이 A등급 대과 블루베리만을 담은 퓨레를 새롭게 선보인다.

정관장은 색소와 합성향료, 물과 설탕도 넣지 않은 '굿베이스 유기농 블루베리 퓨레'를 출시한다고 6일 밝혔다.

굿베이스 유기농 블루베리 퓨레는 USDA 인증 A등급 미국산 유기농 블루베리를 원물 그대로 수입해 국내 HACCP 인증 제조시설에서 껍질부터 과육, 씨까지 통째로 분쇄했다. 열처리와 불필요한 가공을 최소화해 블루베리 본연의 영양과 풍미를 살렸으며 껍질과 씨에 함유된 영양까지 그대로 담아냈다.

원료 선정에도 엄격한 품질 기준을 적용했다. 미국 블루베리 농장에서 직접 재배·수확·냉동까지 관리한 유기농 블루베리 가운데 당도 10Brix 이상, A등급만 엄선했다. 특히 1알 평균 1.6g 수준으로 크기가 크고 과육이 단단한 대과 블루베리만 사용해 프리미엄 퓨레 니즈를 제대로 공략했다.

허경준 기자 kjune@asiae.co.kr