버섯 하나 가격이 2억원…억 소리나는 '땅속 다이아몬드'

'세계 3대 진미' 화이트 트러플, 초고가 낙찰

'땅속의 다이아몬드'라는 별칭을 가진 화이트 트러플(송로버섯)이 경매에서 2억원이 넘는 가격에 낙찰됐다.

지난 11일 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 10일 홍콩에서 열린 제25회 세계 알바(Alba) 화이트 트러플 경매 자선갈라 디너에서 이탈리아 피에몬테 알바산 화이트 트러플 908g이 15만4000달러(약 2억1500만원)에 판매됐다고 보도했다.

이날 경매에는 싱가포르, 오스트리아 비엔나, 독일 프랑크푸르트, 방콕, 서울 등을 포함한 세계 각지에서 온 입찰자들이 참여했다. 경매를 통해 모인 금액은 총 3000만홍콩달러(약 54억3000만원)다. 경매 수익금은 취약계층 어린이와 임신 청소년을 지원하는 홍콩 자선 단체 마더스초이스에 기부됐다. 단체 관계자는 "이러한 지원은 우리가 아이들에게 필수적인 자원을 제공하는 데 도움이 된다"고 말했다.

제25회 세계 알바 화이트 트러플 경매에서 경매된 다양한 화이트 트러플. SCMP

화이트 트러플이 비싼 가격에 팔린 사례는 이번이 처음이 아니다. 2005년 1.2㎏의 화이트 트러플은 익명의 홍콩 입찰자에게 86만3000홍콩달러(약 1억5620만원)에 낙찰됐고, 2006년에는 1.5~1.59㎏ 무게로 추정되는 화이트 트러플이 한 홍콩 사업가에 의해 125만홍콩달러(약 2억2625만원)에 낙찰됐다.

한편 트러플은 거위 간 '푸아그라'와 철갑상어알 '캐비아'와 함께 세계 3대 진미로 꼽히며 특유의 향과 맛이 특징이다. 특히 화이트 트러플은 재배가 가능한 블랙 트러플과 달리 2~8인치(약 20㎝) 아래 나무뿌리 근처에서만 발견되는 자연산이라 '땅속의 다이아몬드'라고 불린다. 수확량이 적은 데다 채취 뒤에도 짧은 기간에만 신선한 상태를 유지할 수 있어 희귀한 식재료로 꼽힌다.

화이트 트러플은 흙냄새와 함께 특유의 톡 쏘는 향을 내는데, 화이트 트러플이 들어간 요리는 고급 레스토랑에서 블랙 트러플이 들어간 요리보다 두 배 이상 비싸게 판매되기도 한다.

허미담 기자 damdam@asiae.co.kr