"각설탕 쏟아부었다"…당 땡겨 먹던 스무디 알고보니 당 폭탄

스무디 93건 분석…각설탕 17개 분량
당 함량 94.6g 스무디도
"당도 조절 할 필요 있어"

스무디 한 컵에 평균적으로 각설탕 17개 분량의 당이 들어 있는 것으로 조사됐다.

8일 서울시보건환경연구원은 지난 4∼6월 영양성분 확인이 어려운 중·소형 커피·음료 전문점의 스무디 93종을 분석한 결과를 발표했다.

스무디 한 컵에 들어 있는 당 함량은 평균 52.2g으로 각설탕 17개 분량에 달했다. 한국인 영양소 섭취기준으로 볼 때 한 컵만 마셔도 1일 섭취 기준치의 절반 이상을 먹게 되는 셈이다. 특히 당 함량이 94.6g에 달하는 스무디도 있었다.

[이미지출처=픽사베이]

음료 주문 시 당도 조절을 요청하면 당 함량이 얼마나 줄어드는지도 분석했다. 당도 수준을 기존 당도, '덜 달게', '반으로 달게' 세 단계로 구분해 조사한 결과, '덜 달게'의 경우 당 함량이 평균 15%, '반으로 달게'는 평균 40% 줄었다.

박주성 서울시보건환경연구원장은 "스무디와 같은 고당 음료의 당 섭취를 줄이기 위해서는 '덜 단 맛'을 선택할 수 있는 소비 환경이 필요하다"며 "앞으로도 다양한 영양 정보를 조사해 제공할 것"이라고 말했다.

한편 미국의 영양학자인 대릴 지오프리는 건강해지기 위해선 만병의 근원인 '설탕'부터 끊어야 한다고 조언했다. 그가 최근 출간한 책 '설탕 중독'에 따르면 설탕은 몸에 들어가 '당화'를 일으킨다. 이는 포도당 분자가 단백질이나 지방 분자와 결합할 때 나오는 반응을 말한다. 당화는 염증을 유발하고, 조직을 산화시킨다. 산화는 노화의 주요 요인이며 당화로 인한 손상은 혈관 벽의 콜라젠을 약화해 고혈압을 초래하고, 뇌졸중과 동맥류 등을 유발할 수 있다. 나아가 알츠하이머병과 치매를 일으키는 뇌의 플라크 형성에도 일조한다.

허미담 기자 damdam@asiae.co.kr