올해 국산밀 2.5만t 공공비축 추진…지난해보다 6000t 늘어

사전 약정 체결 물량부터 매입 시작하여 10주간 수매
'품질관리기준' 본격 도입…등급 규정·매입 단가 변경

정부가 국산밀 공공비축을 작년보다 6000t 늘어난 2만5000t을 수매하기로 했다.

농림축산식품부는 국산 밀 수급안정과 식량안보를 위한 2024년 국산 밀 공공비축계획을 이같이 수립·추진한다고 6일 발표했다.

농식품부 관계자는 "국산 밀의 안정적 생산·공급을 유도하고 소비기반을 확충하기 위해 매년 국산 밀 공공비축을 확대하고 있다"며 "올해 공공비축 계획물량은 전년(1만8900t)보다 약 6000t 늘어난 2만5000t이며 매입품종은 정부가 보급종으로 보급하고 있는 금강과 새금강, 백강 3개 품종"이라고 말했다.

올해 국산 밀 공공비축 매입은 전문 생산단지 확대 및 비축물량 증가 등을 감안해 예년 대비 충분한 기간을 두고 진행된다. 매입 기간은 6월17일부터 8월23일까지 약 10주간이다.

올해 국산 밀 정부비축 매입부터는 국산 밀 품질 제고 및 수요 확대를 위해 마련된 품질관리기준이 적용된다. 이 기준은 밀을 용도별(제빵·제면)로 구분하고 단백질, 용적중(밀 1ℓ의 무게), 회분(전분·단백질 외 무기물) 등 주요 품질인자에 따라 등급 세분화한 것이다.

그동안 국산 밀 정부비축은 용도와 품종 간 구분 없이 동일한 가격으로 매입해 제면·제빵 등 용도별 사용이 곤란하고, 생산단수가 높은 일부 품종이 과잉 생산되는 측면이 있었다. 이에 2021년부터 전문기관 연구와 생산자·수요자 협의 등을 통해 새로운 품질관리기준을 마련했다. 용도(제빵·제면)에 맞는 단백질 함량, 회분 등의 기준을 적용하고 품질 등급도 세분화(양호·보통 →1등급·2등급·3등급)해 수요자 요구에 부합되는 품질기준을 설정했다.

수요가 많으나 재배가 까다로운 제빵용 품종(금강·백강) 1등급의 단가는 전년 대비 40㎏당 1000원(2.5%) 인상해 4만원 지급하고 제면용 품종(새금강) 1등급은 전년 가격을 유지(3만9000원)한다. 한편 새로운 품질기준 도입에 따른 농가의 부담 완화, 농업 현장 혼란 방지 등을 위해 2등급의 단가를 전년보다 높게 책정(제빵용 3만8000원·제면용 3만7000원)하고, 3등급(제빵용 3만6000원)을 신설했다. 아울러, 친환경(유기·무농약) 매입 가격을 품위 등급에 따라 세분화(단일등급 → 1등급·2등급)해 고품질 친환경 밀 관리체계 구축을 도모했다.

최명철 농식품부 식량정책관은 "밀 산업 육성법 도입과 전략작물직불제 시행 등으로 밀 재배가 많이 늘어나고 있다"며 "정부는 국산 밀 공공비축을 연차적으로 확대하고 수요자 요구에 맞는 고품질 밀 생산을 유도해 나가는 동시에 국산 밀의 신수요 발굴, 계약재배 확대 및 제분비용 지원 등을 통해 국산 밀 산업이 안정적으로 확대되도록 정책적 지원을 늘려 가겠다"고 말했다.

세종=주상돈 기자 don@asiae.co.kr