식약처, 여름철 대비 달걀 취급업체 750곳 위생 집중 점검

식품의약품안전처는 여름철 달걀의 선제적 관리를 위해 오는 10월 말까지 달걀 취급업체의 위생 실태를 집중적으로 점검한다고 8일 밝혔다.

달걀 자료사진.[이미지출처=아시아경제DB]

이번 점검은 예년보다 이른 무더위와 최근 살모넬라균에 의한 식중독 발생이 급증하고 있어 위생적인 달걀 공급을 위해 마련됐다. 점검 대상은 살모넬라균 검출 이력이 있는 달걀 취급업체와 미생물 관리가 상대적으로 취약한 소규모 달걀취급업체 등 약 750개소다.

주요 점검 내용은 달걀의 세척 기준 준수 여부와 물로 세척한 달걀의 냉장 보관 여부 등이다. 산란일자, 생산자 고유번호 등 달걀 껍데기 표시 적정성과 부패된 달걀 등 식용에 부적합한 달걀의 취급 여부도 확인할 예정이다.

아울러 식약처는 일상생활에서 달걀을 취급한 뒤에는 반드시 비누 등 세정제로 손을 씻어 교차오염을 방지하고 조리 시에는 중심 온도 75도에서 1분 이상 가열해 섭취하는 등 식중독 예방수칙을 준수해 달라고 당부했다.

이관주 기자 leekj5@asiae.co.kr